Ayam Goreng Padang

RESEP AYAM GORENG PADANG

Bahan:
1 ekor ayam belah 8 atau 12
2 genggam ampas kelapa
1 buah telur kocok lepas

Bahan bumbu :
10 butir kemiri
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 jempol jahe
2 lembar daun kunyit
daun jeruk secukupnya
gula secukupnya
garam secukupnya
merica secukupnya

Cara Buat :
Haluskan semua bumbu kecuali daun kunyit dan daun jeruk,.
Ungkep ayam dengan bumbu halus, daun jeruk,daun kunyit dan ampas kelapa selama 15 menit.
Sisihkan dan tunggu sampai dingin.
Ayam ungkepan diberi kocokan telur, lalu goreng ayam sampai matang