Bahan Balado Terung
- 1/2 kg terung telunjuk
- minyak goreng secukupnya
Bahan Bumbu Balado Terung
- 8 buah bawang merah
- 2 buah tomat dipotong-potong
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 ons cabai merah
- garam dan penyedap rasa secukupnya
Cara Membuat Balado Terung
- Potong terung telunjuk membujur atau sesuai selera. Rendam terung dalam air garam agar warnanya tidak kecokelatan, tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng terung hingga matang, angkat, tiriskan.
- Atur terung goreng di piring saji,
- Haluskan semua bumbu.
- Panaskan 5 sendok makan minyak goreng dan masukkan bumbu.
- Kemudian masukkan air jeruk nipis, tomat, aduk rata, dan masak hingga harum.
- Tuangkan ke atas terung goreng.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar