Tahu Tek Spesial

Bahan :
2 ptg tahu cina, belah 2 (bumbui dengan air,garam & bawang putih, lalu goreng sampai berkulit)
2 bh kentang rebus
3 butir telur goreng/dadar
4 sdm taoge pendek
irisan daun sledri dan bawang goreng secukupnya

4 bh lontong
100 gr kerupuk udang ukuran kecil,goreng

Bumbu saus (haluskan dan campur jadi satu) :
2 bh cabe merah
5 bh cabe rawit
2 siung bawang putih
sedikit garam
2 sdm petis udang
1 sdm gula merah/jawa
4 sdm kacang tanah goreng
1 sdm air asam jawa (2 mata asam jawa dilautkan dengan sedikit air)
75 cc air matang

Penyajian :
Letakkkan potongan lontong dalam piring saji lalu beri diatasnya potongan kentang dan tahu,dan potongan telur dadar
Siram dengan saus petis lalu taburi dengan taoge pendek, irisan sledri,kerupuk udang dan bawang goreng secukupnya.