Iga Bakar Bumbu BBQ

Bahan : 

500 gram tulang iga sapi

    5 siung bawang putih, cacah halus

    1 siung bawang bombay, diiris
    1 buah tomat ukuran besar (rendam dalam air panas lalu buang kulitnya), haluskan
    2 sdm bumbu BBQ
    1 buah wortel potong dadu
    1 buah jagung manis dipipil
    9 buah buncis potong 1 cm
       garam, lada dan gula putih secukupnya
       oregano (kalau ada)
       minyak zaitun / goreng
       air


  

Cara Membuat :

• Didihkan air lalu masukkan 2 siung bawang putih yang sudah digeprak, garam dan tulang iga sapi, rebus hingga empuk lalu sisihkan
• Panaskan minyak zaitun/goreng lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
• Masukkan bumbu bbq, pure tomat, garam, lada, gula dan tambahkan sedikit air 
• Setelah mendidih sisihkan
• Tulang iga yang sudah dimasak baluri dengan bumbu bbq yang sudah dibuat di atas lalu bakar
• Untuk pelengkap rebus wortel, jagung dan buncis 
• Sajikan